चॉकलेट और उससे बनी चीजें अक्सर सबके मन को लुभाती हैं| कई बार इंटरनेट सर्फ करते-करते हम कुछ स्वादिष्ट और मजेदार चॉकलेट डिशेस देखते हैं, जो मुँह में पानी और मन में लालच ला देती हैं| ऐसी ही एक चॉकलेट से बनी रेसिपी लेकर आए है हम, सिर्फ आपके लिए, वो भी हिंदी में| तो आइये और बिना देरी के इस ब्राउन डेलिकेसी में डूबने की तैयारी करते हैं| नीचे हैं आपके लिए चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी जो आसान और यम्मी, दोनों है|

चॉकलेट केक  के इंग्रेडिएंट्स-

  • मक्खन और मैदा केक पैन को कोट करने के लिए
  • 3 कप मैदा
  • 3 कप बूरा
  • 1 1/2 कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
  • 1 टेबलस्पून बेकिंग सोडा
  • 1 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 1/2 टीस्पून नमक
  • 4 बड़े अंडे
  • 1 1/2 कप छाछ
  • 1 1/2 कप गरम पानी
  • 1/2 कप तेल
  • 2 टीस्पून्स वैनिला एक्सट्रेक्ट

Chocolate Cake Ingredients

चॉकलेट केक बनाने की विधि-

  • ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। तीन 9-इंच केक राउंड्स में मक्खन लगाए। मैदा डस्ट करे और अतिरिक्त बाहर टैप करें।
  • मिक्सर में एक साथ आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, और नमक को कम गति का उपयोग करके मिक्स करे।
  • अंडे, छाछ, गर्म पानी, तेल, और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाए। स्मूथ होने तक मध्यम गति पर फेटे| (यह सिर्फ कुछ मिनट का समय लेगा।)
  • अब इस घोल को तीन केक राउंड्स के बीच विभाजित करें। (इस घोल को समान रूप से विभाजित करने के लिए एक केक राउंड में 3 कप घोल जाएगा।)
  • 30-35 मिनट तक बेक करें और चेक करने के लिए टूथपिक, केक के बीच में डालकर देखे, अगर टूथपिक साफ न निकले इसका मतलब, आपको कुछ देर और इसको बेक करना हैं।
  • 15-20 मिनट के लिए केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • इस स्वादिष्ट चॉकलेट केक को आप अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग से सजाए और सर्व करे डिनर के बाद या शाम की कॉफ़ी पर|

Chocolate Cake Batter

चॉकलेट क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के इंग्रेडिएंट्स-

  • 1 1/2 कप पिघला हुआ बटर
  • 8 औंस क्रीम चीज़ सॉफ्टेनेड
  • 1 1/2 कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
  • 3 टीस्पून्स वैनिला एक्सट्रेक्ट
  • 7-8 कप बूरा
  • 1/4 कप मिल्क (अगर जरुरत हो तो)

Chocolate Cake Frosting Ingredients

चॉकलेट क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने की विधि-

  • एक बड़े बाउल में, बटर और क्रीम चीज़ को एक साथ फेटे जब तक वह फ्लफी न हो जाए, यह आप एक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर की मदत से कर सकते हैं|
  • इस मिक्सचर में कोको पाउडर और वैनिला एक्सट्रेक्ट डाले और तब तक फेटे जब तक ये मिक्सचर अच्छे से मिक्स न हो जाए|
  • अब इसी मिक्सचर में, थोड़ा-थोड़ा करके बूरा मिलाए, याद रखे 1 कप एक बारी में| अब इस घोल में दूध मिलना, पर बस उतना जितना इस घोल को अच्छे से फैलाने में मदद करे| याद रखे फ्रॉस्टिंग गाढ़ी होनी चाइये हैं और जब उसे रेफ्रिजरेट किया जाए तब वह और भी गाढ़ी हो जाए|
  •  इस फ्रॉस्टिंग को अब आप आपने केक बेस पर जैसे चाहे वैसे उसे कर सकते हैं और अपने केक को काफी टेस्टी बना सकते हैं|

Chocolate Cake Recipe in Hindi

तो अब जब आप जान गए हैं स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनाना, हम जल्द ही लाएंगे आपके लिए स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी इन हिंदी, और बटरस्कॉच केक रेसिपी इन हिंदी| तब तक के लिए, केक बनाते रहिये और सबको खिलाते रहिये|