चॉकलेट और उससे बनी चीजें अक्सर सबके मन को लुभाती हैं| कई बार इंटरनेट सर्फ करते-करते हम कुछ स्वादिष्ट और मजेदार चॉकलेट डिशेस देखते हैं, जो मुँह में पानी और मन में लालच ला देती हैं| ऐसी ही एक चॉकलेट से बनी रेसिपी लेकर आए है हम, सिर्फ आपके लिए, वो भी हिंदी में| तो आइये और बिना देरी के इस ब्राउन डेलिकेसी में डूबने की तैयारी करते हैं| नीचे हैं आपके लिए चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी सामान के साथ जो आसान और यम्मी, दोनों है|
चॉकलेट केक के इंग्रेडिएंट्स-
- मक्खन और मैदा केक पैन को कोट करने के लिए
- 3 कप मैदा
- 3 कप बूरा
- 1 1/2 कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- 1 टेबलस्पून बेकिंग सोडा
- 1 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 टीस्पून नमक
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप छाछ
- 1 1/2 कप गरम पानी
- 1/2 कप तेल
- 2 टीस्पून्स वैनिला एक्सट्रेक्ट
चॉकलेट केक बनाने की विधि-
- ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। तीन 9-इंच केक राउंड्स में मक्खन लगाए। मैदा डस्ट करे और अतिरिक्त बाहर टैप करें।
- मिक्सर में एक साथ आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, और नमक को कम गति का उपयोग करके मिक्स करे।
- अंडे, छाछ, गर्म पानी, तेल, और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाए। स्मूथ होने तक मध्यम गति पर फेटे| (यह सिर्फ कुछ मिनट का समय लेगा।)
- अब इस घोल को तीन केक राउंड्स के बीच विभाजित करें। (इस घोल को समान रूप से विभाजित करने के लिए एक केक राउंड में 3 कप घोल जाएगा।)
- 30-35 मिनट तक बेक करें और चेक करने के लिए टूथपिक, केक के बीच में डालकर देखे, अगर टूथपिक साफ न निकले इसका मतलब, आपको कुछ देर और इसको बेक करना हैं।
- 15-20 मिनट के लिए केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस स्वादिष्ट चॉकलेट केक को आप अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग से सजाए और सर्व करे डिनर के बाद या शाम की कॉफ़ी पर|
चॉकलेट क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के इंग्रेडिएंट्स-
- 1 1/2 कप पिघला हुआ बटर
- 8 औंस क्रीम चीज़ सॉफ्टेनेड
- 1 1/2 कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- 3 टीस्पून्स वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 7-8 कप बूरा
- 1/4 कप मिल्क (अगर जरुरत हो तो)
चॉकलेट क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने की विधि-
- एक बड़े बाउल में, बटर और क्रीम चीज़ को एक साथ फेटे जब तक वह फ्लफी न हो जाए, यह आप एक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर की मदत से कर सकते हैं|
- इस मिक्सचर में कोको पाउडर और वैनिला एक्सट्रेक्ट डाले और तब तक फेटे जब तक ये मिक्सचर अच्छे से मिक्स न हो जाए|
- अब इसी मिक्सचर में, थोड़ा-थोड़ा करके बूरा मिलाए, याद रखे 1 कप एक बारी में| अब इस घोल में दूध मिलना, पर बस उतना जितना इस घोल को अच्छे से फैलाने में मदद करे| याद रखे फ्रॉस्टिंग गाढ़ी होनी चाइये हैं और जब उसे रेफ्रिजरेट किया जाए तब वह और भी गाढ़ी हो जाए|
- इस फ्रॉस्टिंग को अब आप आपने केक बेस पर जैसे चाहे वैसे उसे कर सकते हैं और अपने केक को काफी टेस्टी बना सकते हैं|
तो अब जब आप जान गए हैं स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनाना, हम जल्द ही लाएंगे आपके लिए स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी इन हिंदी, और बटरस्कॉच केक रेसिपी इन हिंदी| तब तक के लिए, केक बनाते रहिये और सबको खिलाते रहिये|
